Resep makanan dari roti tawar – Kreasi kuliner berbahan roti tawar menawarkan beragam pilihan hidangan yang lezat dan praktis. Dari hidangan sederhana hingga kreasi inovatif, roti tawar menjadi bahan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai menu menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi resep dasar roti tawar, variasi resepnya, cara membuat hidangan dari roti tawar, kreasi resep dengan roti tawar, serta tips dan trik membuat hidangan roti tawar yang sukses.
Resep Roti Tawar: Resep Makanan Dari Roti Tawar
Roti tawar merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Membuat roti tawar sendiri di rumah tidaklah sulit, berikut resep dasar dan beberapa variasi yang dapat dicoba.
Resep Dasar Roti Tawar, Resep makanan dari roti tawar
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Garam: 1 sendok teh
- Ragi instan: 11 gram (1 sachet)
- Susu cair hangat: 250 ml
- Margarin: 50 gram, lelehkan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Larutkan ragi instan dalam susu cair hangat, diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Masukkan campuran susu dan ragi ke dalam wadah tepung, aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin leleh, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera, dan masukkan ke dalam loyang roti tawar yang sudah diolesi margarin.
- Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
Variasi Resep Roti Tawar
Tabel Variasi Resep Roti Tawar
| Jenis Roti | Bahan Tambahan | Proses Pembuatan | Deskripsi |
|---|---|---|---|
| Roti Tawar Putih | – | – | Roti tawar klasik dengan tekstur yang lembut dan empuk. |
| Roti Tawar Gandum | Tepung gandum | – | Roti tawar yang kaya serat dengan rasa yang gurih. |
| Roti Tawar Susu | Susu bubuk | – | Roti tawar yang memiliki rasa dan aroma susu yang kuat. |
| Roti Tawar Ubi Ungu | Ubi ungu yang dihaluskan | – | Roti tawar yang memiliki warna ungu yang cantik dan rasa yang manis alami. |
Cara Membuat Hidangan dari Roti Tawar
Roti Bakar
- Potong roti tawar menjadi irisan tipis.
- Panggang dalam pemanggang roti atau di atas wajan dengan sedikit mentega hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan selai, madu, atau topping lainnya.
Sandwich
- Pilih dua potong roti tawar.
- Tambahkan isian sesuai selera, seperti keju, daging, sayuran, atau selai.
- Tutup dengan potongan roti tawar lainnya.
- Potong menjadi dua atau empat bagian.
Puding Roti
- Potong roti tawar menjadi kubus kecil.
- Campurkan dengan susu, telur, gula, dan kayu manis dalam wadah.
- Diamkan selama 30 menit agar roti menyerap cairan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
Crouton
- Potong roti tawar menjadi kubus kecil.
- Campurkan dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga kecoklatan.
- Gunakan sebagai topping untuk sup atau salad.
Kreasi Resep dengan Roti Tawar
Roti Tawar Gulung
- Bahan:
- Roti tawar
- Isi sesuai selera (keju, daging, sayuran)
- Cara Membuat:
- Pipihkan roti tawar menggunakan rolling pin.
- Tambahkan isian di atas roti tawar.
- Gulung roti tawar dengan erat.
- Panggang dalam oven atau di atas wajan dengan sedikit mentega hingga kecoklatan.
Pizza Roti Tawar
- Bahan:
- Roti tawar
- Saus tomat
- Keju mozzarella
- Topping sesuai selera (daging, sayuran, jamur)
- Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Letakkan roti tawar di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Oleskan saus tomat di atas roti tawar.
- Tambahkan keju mozzarella dan topping lainnya.
- Panggang dalam oven selama 10-15 menit atau hingga keju meleleh dan kecoklatan.
Roti Tawar Goreng
- Bahan:
- Roti tawar
- Telur
- Susu
- Gula pasir
- Kayu manis
- Cara Membuat:
- Campurkan telur, susu, gula pasir, dan kayu manis dalam wadah.
- Celupkan roti tawar ke dalam campuran telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan madu atau sirup maple.
Tips dan Trik Membuat Hidangan Roti Tawar
Cara Menyimpan Roti Tawar dengan Benar
- Simpan roti tawar dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
- Roti tawar dapat bertahan hingga 3-5 hari pada suhu ruangan.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, roti tawar dapat dibekukan hingga 3 bulan.
Cara Membuat Roti Tawar Lebih Renyah
- Panggang roti tawar dalam oven atau di atas wajan hingga kecoklatan.
- Tambahkan remah roti atau crouton ke dalam adonan roti tawar.
- Gunakan tepung roti untuk melapisi roti tawar sebelum digoreng.
Cara Membuat Roti Tawar Lebih Lembut
- Tambahkan susu atau krim ke dalam adonan roti tawar.
- Gunakan tepung terigu protein rendah.
- Jangan terlalu menguleni adonan.
Penutupan
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan, Anda dapat menciptakan hidangan berbahan roti tawar yang tidak hanya lezat tetapi juga mengesankan. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dan temukan kelezatan tersembunyi dari roti tawar.
Tanya Jawab Umum
Apakah roti tawar dapat disimpan dalam waktu lama?
Roti tawar dapat disimpan hingga 3-4 hari pada suhu kamar dalam wadah kedap udara. Untuk penyimpanan lebih lama, roti tawar dapat dibekukan hingga 3 bulan.
Bagaimana cara membuat roti tawar lebih renyah?
Panggang roti tawar dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 5-10 menit atau hingga garing.
Apa saja variasi roti tawar yang umum ditemukan?
Variasi roti tawar yang umum antara lain roti tawar putih, roti tawar gandum, roti tawar susu, dan roti tawar ubi ungu.
